Bữa ăn lành mạnh nhanh chóng

Có rất nhiều việc phải làm để chuẩn bị các bữa ăn lành mạnh ở nhà, đặc biệt là khi bạn không có nhiều thời gian. Và sẽ dễ dàng hơn rất nhiều để mua các thức ăn nhanh và rẻ tiền trên đường đi làm hoặc đi học về nhà, nhưng tất nhiên, hầu hết thức ăn mang đi đều chứa nhiều calo và không phải tất cả đều bổ dưỡng.

Nhưng chúng tôi có thể giúp bạn. Tất cả các bữa ăn lành mạnh đều cần có nguồn protein, nhiều rau hoặc trái cây và có thể có một số loại ngũ cốc hoặc các nguồn carbs lành mạnh. Hãy dự trữ ở nhà của bạn các loại thực phẩm và nguyên liệu lành mạnh để bạn luôn sẵn sàng để nấu.

Hãy trữ sẵn nhiều loại thực phẩm tươi, đông lạnh, khô và đóng hộp — bạn có thể phối trộn và kết hợp các loại với nhau để phù hợp với tâm trạng của mình.

Bạn không biết chắc mình phải nấu gì? Hãy lướt qua bài viết ở dưới để biết thêm một vài ý tưởng đơn giản về bữa ăn nhé.

Hãy bắt đầu với mì ống và nước sốt

Hãy giữ một vài lọ nước sốt mì ống như marinara và Fra Diavolo cùng với một số loại mì ống nguyên hạt khác nhau. Những loại nước sốt làm từ cà chua này là một nguồn tuyệt vời của lycopene và vitamin cộng với chúng thường chứa ít calo (hãy tìm những loại có hàm lượng muối thấp nếu bạn nhạy cảm với muối).

Bạn có thể chỉ cần mì ống và nước sốt để có một bữa ăn thông thường nhưng sẽ dinh dưỡng và hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều khi bạn thêm một vài nguyên liệu tươi như cà chua, hành tây, ớt, ô liu hoặc nấm.

Làm một món salad đầy đủ nguyên liệu

Có thể bạn đã quen với việc ăn món salad như một món ăn phụ của, nhưng nếu bạn dùng một đĩa lớn, thêm nhiều rau và nguồn protein, bạn đã có bữa ăn trọn vẹn như ý.

Hãy nghĩ về món salad đơn giản của bạn, có thể là rau diếp hoặc lá rau bina sống, cà chua, dưa chuột, ô liu và hành tây phủ một lớp sốt Ý zesty hoặc một ít sốt pho mát xanh. Hãy biến nó thành món salad của nhà hàng với một ít phô mai rắc, trứng luộc chín, vài lát giăm bông hoặc gà tây.

Hoặc tạo ra móm salad độc đáo hơn theo ý thích của bạn. Có thể bắt đầu với một lớp rau cải lông và trên cùng với nho, quả óc chó, thịt gà và kết thúc với một chút dầu giấm nhẹ nhưng đầy hương vị. Thêm một hoặc hai lát bánh mì nguyên hạt (và có thể một ly rượu vang trắng), bữa tối đã được phục vụ.

Hãy thử những công thức nấu ăn dễ dàng này:

  • Salad thịt gà, thịt xông khói và táo băm nhỏ
  • Salad gà Thái
  • Salad gà dâu tây

Bắt đầu với một lon súp và biến nó ngon lành hơn

Không việc gì dễ dàng hơn việc mở một lon súp, đổ vào nồi và nấu. Vấn đề là, hầu hết chúng không ngon như vậy, chúng có xu hướng chứa quá nhiều muối và thiếu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, thật tuyệt khi có một vài lon súp đang chờ sẵn trong tủ bếp của bạn, và bạn có thể cải thiện hương vị và dinh dưỡng bằng cách thêm một số nguyên liệu bổ sung lành mạnh.

Hãy bắt đầu với món mì gà đơn giản và cho cà rốt thái sợi vào để có thêm vitamin A, và nếu bạn còn một ít thịt gà thừa, bạn có thể thêm vào để bổ sung thêm protein và biến món súp của bạn thành một bữa ăn thịnh soạn.

Trên thực tế, nếu bạn có một tủ lạnh đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tự nấu một món súp bắt đầu với một hộp thịt gà, thịt bò và thêm rau, mì ống, khoai tây, các loại đậu. Điều tuyệt vời khi nấu món súp như thế này là bạn sẽ không thể nào làm nó không ngon khi bạn luôn có thể thêm nhiều nguyên liệu và gia vị cho vừa miệng.

Hãy thử những công thức nấu ăn dễ dàng này

  • Súp rau củ cầu vồng
  • Súp rau củ gà
  • Súp bí đỏ cay

Làm bánh sandwich lành mạnh và thịnh soạn

Tôi nghĩ mọi người thường nghĩ bánh mì dùng vào giờ ăn trưa, nhưng một chiếc bánh mì lớn tốt cho sức khỏe có thể dùng như một bữa ăn bình thường ở bất cứ thời điểm nào. Bắt đầu với bánh mì nguyên hạt yêu thích của bạn hoặc một bánh cuộn lớn, thêm một ít thịt nạc. Thức ăn thừa cũng được hoặc nướng lên một ít ức gà để tiện cho món súp, salad hoặc bánh mì. Phủ lên trên với nhiều rau xanh, hành tây, cà chua, một chút mù tạt hoặc một chút sốt mayo, và bữa tối đã được bày sẵn trên bàn.

Các món sandwich khác bao gồm cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp, nấm mỡ áp chảo hoặc bánh burger chay đông lạnh có thể nướng lại bằng lò vi sóng hoặc hâm nóng trên bếp.

Xào thịt và rau ăn kèm với cơm

Một bữa ăn như thế này nghe có vẻ như bạn sẽ dành cả buổi chiều để nấu nướng nhưng thực tế, nó khá dễ dàng. Bất kỳ loại thịt nạc nào cũng được – thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà – và đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa. Tốt nhất là các loại rau có màu xanh lá cây hoặc nhiều màu sắc, chẳng hạn như bông cải xanh, ớt hoặc cà rốt hoặc nấm cũng rất tốt.

Chỉ cần đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo và nấu chín rau của bạn. Cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại. Thêm nước sốt yêu thích của bạn và dùng với cơm mà bạn đã chuẩn bị trên bếp, trong nồi cơm điện hoặc để nấu cơm siêu nhanh và dễ dàng, hãy dự trữ loại cơm nấu sẵn, chỉ cần cho ngay vào lò vi sóng.

Loại gạo có quan trọng không? Basmati là gạo yêu thích của tôi nhưng thỉnh thoảng cũng nên chọn gạo lứt – nó có nhiều chất xơ hơn và hương vị hấp dẫn tuyệt vời.

Hãy mua thức ăn từ siêu thị gần nhà

Có thể bạn không có thời gian để nấu bữa ăn tối và bạn thích ý tưởng mua về nhà nhưng tất cả những gì bạn có thể nghĩ đến là đồ ăn nhanh.

Tuy nhiên, bạn có thể mang về nhà một bữa tối lành mạnh mà không phải là đồ ăn nhanh. Chỉ cần đến siêu thị gần nhà bạn, có rất nhiều thực phẩm sẵn sàng để ăn ngay lập tức.

Đầu tiên, lấy một con gà nướng nóng. Những con gà này ít chất béo, thường được tẩm gia vị ngon và tất cả những gì bạn phải làm là cắt nó và thường thức. Các siêu thị thường có quầy salad và nhiều đồ ăn nóng, lạnh mà bạn có thể mang về nhà và dùng ngay.

Ngoài ra, bạn có thể đến quầy thức ăn đông lạnh và lấy một vài túi rau củ chế biến sẵn để hấp trong lò vi sóng. Cuối cùng, chọn một ổ bánh mì nguyên hạt giòn ngon từ quầy bánh và lấy một ít sữa chua Hy Lạp về để tráng miệng.

Đăng ký nhận thông tin mới nhất qua Email