Các món ngon từ Sầu Riêng với nhiều kiểu biến tấu độc đáo “gây thương nhớ” có khiến bạn phấn khích? Sầu riêng không phải ai cũng cảm thấy dễ ăn, nhưng bạn cũng đừng mãi chỉ ăn đi ăn lại một kiểu truyền thống, mà hãy thay đổi khẩu vị bằng các món “ăn vặt” được chế biến từ nó xem sao.

Chắc chắn những món ngon từ sầu riêng mới mẻ sáng tạo ấy sẽ khiến các tín đồ mê sầu riêng phải “chết mê chết mệt” đấy nhé! Sầu riêng được ưu ái gọi là “Vua trái cây nhiệt đới” của Đông Nam Á vì là loại trái cây ngon nhất, có mùi thơm đặc trưng quyến rũ cùng vị béo béo bùi bùi và ngọt lịm đến say đắm lòng người.

Sầu riêng tươi hoặc đông lạnh có thể được nghiền hoặc xay nhuyễn và được sử dụng trong bánh, sữa lắc, kẹo, và thậm chí các món ăn mặn. Nó thường được phục vụ trong các công thức nấu ăn ngọt. 

Với một vài ý tưởng độc đáo của những người yêu mến ẩm thực đã cho ra hàng loạt các công thức chế biến món ngon từ Sầu Riêng “chất như nước cất”, tuyệt hảo với màn biến hoá vô cùng ấn tượng.

Các món ngon từ sầu riêng hứa hẹn sẽ làm các tín đồ ăn vặt “tan chảy”. Ảnh Internet

Không chỉ để ăn ngay khi còn tươi, phần thịt sầu riêng còn được dùng để làm nhiều món ăn lạ và ngon miệng, hấp dẫn. Mùa sầu riêng đến rồi, cùng Wiki FCarePlus khám phá và sưu tầm thêm những món ngon từ Sầu Riêng cho thế giới ăn uống của bạn thêm phần màu sắc nhé!  

1. Sinh tố sầu riêng

Sầu riêng là một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Vào mùa hè được thưởng thức một ly sinh tố sầu riêng mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Sử dụng sầu riêng nguyên chất tạo ra một công thức kết hợp các thành phần như sữa và kem vani hòa quyện trong một vài phút.

Đối với những người làm việc bận rộn, thì món sinh tố này chắc chắn đứng đầu danh sách các món ngon từ Sầu Riêng do hương vị tuyệt vời và hiệu quả sảng khoái của nó mang lại.

Món sinh tố sầu riêng này cũng cực kỳ đơn giản và chỉ có một vài thành phần đó là: Sầu riêng, nước đá, sữa đặc và sữa nguyên chất. Sinh tố sầu riêng sau khi chế biến xong sẽ rất mịn và ngọt. Do đó, thêm chút sữa hay sữa đặc sẽ làm giảm hương vị của trái sầu riêng để bạn dễ thưởng thức hơn.

Sinh tố sầu riêng mát lạnh chinh phục những ngày hè oi bức. Ảnh Internet

2. Nước mía sầu riêng

Nước mía là thức uống giải khát tuyệt vời không chỉ bởi độ ngon mà bởi sự tiện lợi. Mỗi nơi bán nước mía sẽ có sự sáng tạo riêng khi cho thêm tắc, thơm, mít hoặc sầu riêng.

Chỉ cần quệt một ít sầu riêng lên miệng ly rồi lắc cho tan ra là ly nước mía sẽ ngon mê ly, bạn uống một lần là nhớ mãi.

3. Kem sầu riêng

Kem sầu riêng với vị bùi bùi, béo béo, mát lạnh quyện với hương thơm đặc trưng của sầu riêng, thêm vào đó kem mịn mà không hề bị đá dăm, đảm bảo ăn là nghiền. Sầu riêng thích hợp để làm kem vì kết cấu kem và vị ngọt nhẹ. 

Món kem hấp dẫn mát lạnh này không thể thiếu trong danh sách các món ngon từ sầu riêng. Trong thời tiết nắng nóng nhiệt đới, món kem sầu riêng có thể giúp bạn chinh phục cái nóng và “thoả cơn sảng khoái, thoải mái tức thì”.

Chỉ cần nếm thử một muỗng kem sầu riêng thơm mát lạnh, thêm cây que bánh quế lên món kem để thưởng thức, chắc chắn cũng sẽ làm bạn ghiền và thích thú lắm đây.

Món kem này cũng rất đơn giản bạn cũng có thể trổ tài làm tại nhà để khao gia đình một chầu kem sầu riêng mát lạnh ngon khó cưỡng.

Thỏa cơn sảng khoái, thoải mái tức thì với kem sầu riêng mát lạnh cả người. Ảnh Internet

4. Bingsu (kem tuyết) sầu riêng

Bingsu hiện đang là món tráng miệng rất phổ biến ở Hàn Quốc và lan sang nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam, trở thành món ngon từ sầu riêng được ưa chuộng với rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

Bingsu sầu riêng là món ngọt siêu hot của mùa hè năm nay với kem tuyết lạnh phủ kem, trái cây, mứt…..lên trên bề mặt kết hợp với sầu riêng vừa thơm béo, vừa ngọt dịu, ăn là sẽ ghiền ngay.

Vào những ngày thời tiết oi bức, tô bingsu với lớp đá bào sữa mềm mịn, cao đầy như ngọn núi tuyết, rồi nay còn được đắp thêm cái vị beo béo của từng lớp thịt sầu riêng thơm ngon. Sầu riêng được tách từng miếng nhỏ xếp trải đầy che phủ phần đá phía dưới. Chưa hết, bên trên còn hào phóng cho thêm viên kem mát lạnh ăn kèm là hết xẩy.

Khi ăn thì bạn hãy lấy một múi sầu riêng rồi trộn chung với cơm nếp và một ít nước cốt dừa, sau đó chỉ việc thưởng thức là được.

Ngoài ra, nếu là người hảo ngọt thì bạn có thể cho sữa đặc lên ăn kèm với sầu riêng, mặc dù có vị hơi lạ nhưng đây cũng là cách ăn mới rất đáng thử.

Món ngon từ sầu riêng này đang làm mưa làm gió trong giới trẻ Sài Gòn mê ăn vặt. Ảnh Internet

Một tô Bingsu sầu riêng chất lượng không chỉ vì có phần kem và sữa bào mịn màng mát lạnh, mà còn bởi phần thịt sầu riêng tươi ngọt lịm hòa vào dòng sữa đặc béo ngậy.

Nếm thử một muỗng thôi cũng khiến bạn tê tái cõi lòng đấy nhé. Còn chờ gì nữa mà không tìm và thưởng thức ngay món tráng miệng “độc lạ” này nhé.

5. Chè CampuchiaMón ngon từ sầu riêng

Điểm đặc biệt mình nhận ra ở các món chè Campuchia là hầu hết đều có 1 ít sầu riêng cho dậy mùi thơm đặc trưng, và nước cốt dừa rất béo. Một phần chè Campuchia đầy đủ gồm có: bí đỏ, rau câu, mít, đậu, sầu riêng, trứng, hạt thốt nốt,… khi trộn lại ăn rất lạ miệng. Hãy thử thưởng thức món chè ngon lạ này bạn nhé!

6. Bánh Cupcakes sầu riêng

Khi nói đến việc thưởng thức hương vị các món ngon từ Sầu Riêng, thì không thể không kể đến món bánh cupcake sầu riêng. Món ngon từ sầu riêng này là một bất ngờ so với những chiếc bánh cupcake thông thường.

Bánh Cupcake sầu riêng là món ăn khá hấp dẫn thường được người thưởng thức mê hoặc bởi vẻ ngoài đẹp mắt cùng hương vị ngây ngất của sầu riêng.

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy phần nhân bánh mềm mịn và tơi xốp, không bị khô và vị ngọt vừa phải rất ngon miệng.

Không những thế món bánh này còn phù hợp với những buổi tiệc tại nhà hay cho những chuyến picnic bên gia đình và bạn bè.

Một món bánh xinh xắn đốn tim bao fan cuồng ngọt. Ảnh Internet

7. Bánh su kem sầu riêng

Những chiếc bánh su nhân kem tươi truyền thống đã quá đơn điệu, thêm một chút hương vị độc đáo của sầu riêng vào sẽ mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho những chiếc bánh su phải không nào?

Nếu bạn đang mong muốn có một món ngon từ sầu riêng với hương kem mát lạnh tan chảy vào những ngày hè nóng bức, thì bánh su kem sầu riêng là một lựa chọn tuyệt vời.

Món bánh su có độ xốp nhẹ nhàng đặc trưng, nhưng phần nhân kem với hương vị sầu riêng hẳn sẽ rất thú vị cho mà xem.

Đây là một món ngon từ sầu riêng cũng được dân nghiện ăn vặt ưa chuộng không kém. Khác với bánh truyền thống, bánh su nhân sầu riêng bắt vị với lớp vỏ giòn thơm được sáng tạo thêm với nhân béo tươi nguyên chất của thịt sầu riêng.

Chiếc bánh nhỏ nhưng lại hội tụ đầy đủ mọi cung bậc vị giác. Khi cắn vào, phần nhân mềm tràn ngập khuôn miệng sẽ khiến bạn ngất ngây và muốn ăn thêm vài cái nữa.

Một món ngon từ sầu riêng hội tụ đầy đủ mọi cung bậc vị giác. Ảnh Internet

8. Bánh Crepe sầu riêng

Bánh crepe sầu riêng – món ngon từ sầu riêng được nhiều người yêu thích. Bánh crepe với lớp vỏ mềm, mịn, dẻo dẻo dai dai bao lấy lớp kem dày và nhân sầu riêng tươi ở trong, tạo thành một món ngon từ sầu riêng hấp dẫn khó cưỡng lại cơn thèm.

Từng cuộn bánh sầu riêng “béo ú” với lớp vỏ bắt mắt, hương vị ngọt nhẹ, vỏ bánh mềm dai, nhân bánh hấp dẫn với kem tươi hoá quyện cùng vị sầu riêng thơm béo cực ngon, chinh phục khẩu vị của những ai khó tính nhất.

Lớp nhân sầu riêng bên trong như một nguyên liệu làm đầy kết hợp với một chút kem mềm mịn, ngọt béo thơm nhẹ sẽ khiến bạn không thể không “ứa nước miếng” khi nhìn thấy nó.

Món bánh crepe sầu riêng này bảo đảm chỉ cần cắn vào miệng thôi là đã cảm nhận được độ béo ngon ngất ngây của nó. Hãy một lần nếm thử món bánh này với hương vị kem lạnh hấp dẫn cùng bạn bè vào những ngày cuối tuần thư giãn các bạn nhé!

Bánh Crepe sầu riêng chiều chuộng cơn ghiền thêm tan chảy. Ảnh Internet

9. Bánh Cheesecake sầu riêng

Dường như cơn sốt sầu riêng vẫn chưa hề hạ nhiệt. Bằng chứng là những món ăn, kiểu biến tấu độc đáo từ loại quả này vẫn xuất hiện khắp các diễn đàn ăn uống.

Những món ngon từ sầu riêng được đầu tư một cách sáng tạo như: chè sầu riêng, sầu riêng nướng – chiên giòn, sầu riêng bơ dầm….. thì bạn còn ngần ngại gì mà không đón chào một hương vị mới mẻ và không kém phần kích thích, đó chính là cheesecake sầu riêng.

Bất kỳ ai yêu thích các món ngon từ sầu riêng kết hợp với phô mai chắc chắn sẽ không thể từ chối món tráng miệng này.

Cheesecake sầu riêng mang đến chút thanh mát của kem tươi, vị ngọt dịu dàng của sầu riêng hoà quyện cùng vị béo của phô mai tươi, mang đến hương vị hoàn hảo bởi sự hoà quyện độc đáo của vị ngọt và mặn tan ngay trên đầu lưỡi mỗi khi thưởng thức.

Cheesecake – Món ngon từ sầu riêng ngất ngây con gà tây. Ảnh Internet

Bánh cheesecake sầu riêng thơm lừng với đầy đủ độ giòn của lớp đế bánh Oreo bên dưới, bên trên là phần phô mai béo ngậy hương sầu riêng.

Chỉ cần dùng thử một lần chắc hẳn sẽ làm bạn mê ngay! Đây thực sự là một món ngon từ sầu riêng gây thương nhớ các tín đồ nghiện món ngọt.

10. Bánh Chiffon sầu riêng

Chiffon là một loại bánh khó làm vì yêu cầu của bánh này phải xốp nhẹ, nở cao. Bánh có thể kết hợp với nhiều vị như matcha, cam, rhum nho khô đều tạo ra những hương vị rất riêng.

Đối với những tín đồ sầu riêng thì durian chiffon là một sự kết hợp hoàn hảo, thậm chí có thể tạo nên một mùi hương cực kì hấp dẫn.

Durian chiffon một sự kết hợp hoàn hảo. Ảnh Internet

Bánh Chiffon quen thuộc nhưng có một chút biến tấu với vị thơm ngào ngạt của sầu riêng với vị mềm, ẩm, thơm phức chắc chắn bạn sẽ khó chối từ.

11. Bánh kếp Serabi Durian

Bánh kếp Sầu riêng (hay còn được gọi là Serabi sầu riêng) hiện đang được săn lùng bởi những tín đồ yêu thích ẩm thực.

Món ngon từ sầu riêng này được chế biến theo cách truyền thống là sử dụng bếp để làm chín và sau đó được rưới lên bằng lớp nước sốt sầu riêng dày và ngọt để đảm bảo sẽ khiến bạn bị nghiện khi thưởng thức nó.

Bánh kếp Sầu riêng sẽ còn ngon hơn nữa nếu bạn thêm phô mai nghiền hoặc rắc chip choco lên nó.

Món ngon từ sầu riêng đốn tim các tín đồ yêu thích ẩm thực. Ảnh Internet

12. Pudding – Món ngon từ sầu riêng gây nghiện

Nếu bạn là một fan cuồng của các món ngon từ sầu riêng thì món pudding này sẽ là một món tráng miệng độc đáo mà bất cứ ai cũng không muốn bỏ lỡ.

Món Pudding sầu riêng có một kết cấu giống như sầu riêng mịn được chế biến từ cơm sầu riêng tươi, béo ngậy, ngọt thơm, hứa hẹn sẽ rất hấp dẫn khi tan chảy trong miệng của bạn.

Nếu bạn là người không thích sầu riêng vì mùi hương của nó quá nồng thì chắc chắn sẽ phải nghĩ lại ngay khi thưởng thức món bánh pudding sầu riêng quá ư là tuyệt hảo này đấy.

Pudding sầu riêng khiến bao trái tim thổn thức. Ảnh Internet

13. Bánh Mochi sầu riêng

Nếu bạn có đam mê với các món bánh ngọt truyền thống Nhật Bản, đồng thời cũng yêu thích sầu riêng thì nên một lần thưởng thức thử món bánh Mochi nhân sầu riêng mới lạ và cực kỳ ngon miệng nhé.

Thông thường, các loại bánh Mochi truyền thống Nhật Bản sẽ được nhồi nhân đậu đỏ thì với sự sáng tạo độc đáo này sẽ cho ra lò món bánh mochi với nhiều hương vị khác nhau, ví dụ như Mochi cam, quýt, dâu tây, quả việt quất.….và đặc biệt là món Mochi sầu riêng.

Chiếc bánh ngọt nhỏ nhắn thách thức vị giác người dùng với phần vỏ dai mềm, bên trong là phần nhân kem hoà quyện với vị ngọt bùi của sầu riêng. Bánh mochi ngon nhất là khi ăn lạnh.

Mochi sầu riêng tuy không phổ biến như các món còn lại, nhưng vẫn được xem là sự kết hợp ăn ý của sầu riêng và chiếc bánh gạo Nhật.

Mochi nhân sầu riêng mới lạ khó quên. Ảnh Internet

Đặc biệt nhất là Mochi nhân sầu riêng được nhồi chung với kem hấp dẫn cực kỳ. Chỉ cần bạn tách đôi chiếc bánh Mochi nhân sầu riêng ra là đã đủ cảm nhận được độ thơm ngon hấp dẫn của nó rồi. Đừng bỏ qua món ngon từ sầu riêng này nếu bạn đang lên cơn thèm đồ ngọt nhé.

14. Bánh bông lan cuộn kem bơ sầu riêng

Điểm danh thêm một món ngon từ sầu riêng nữa đó là bánh bông lan cuộn kem bơ sầu riêng ngon ngất ngây con gà tây luôn nhé.

Đặc tính của món bánh này là bạt bánh rất mềm, phần kem bơ thì rất dễ cuộn vào bánh, không bị chảy hay đẩy ra ngoài lúc cuộn như kem whipping và khi để lạnh thì ăn ngon đến đốn tim. 

Cả bánh và kem đều lạnh lạnh, béo béo thơm nức mùi sầu riêng. Nói chung là các bạn hãy săn lùng và nếm thử ngay, chắc chắn sẽ không làm các tín đồ mê sầu riêng thất vọng.

Bông lan cuộn kem bơ sầu riêng – “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên”. Ảnh Internet

15. Bánh tiêu sầu riêng 

Điểm danh thêm một món ngon từ sầu riêng nữa đó chính là Bánh tiêu chiên. Thay vì chiếc bánh tiêu không nhân thông thường ăn mãi cũng chán, người bán đã khéo léo cho thêm phần nhân sầu riêng bên trong để tăng hương vị.

Xé lớp vỏ mỏng bên ngoài, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi nhân mềm mại và toả hương thơm lừng. Sầu riêng bùi bùi, beo béo hoà cùng cái giòn giòn của bột bánh được chiên nóng tạo nên sự kết hợp mới lạ.

16. Sầu riêng cuộn chiên giòn

Đối với những người yêu thích sầu riêng nhưng lại không thích làm bánh ngọt thì tốt nhất là nên cuộn nó lại và mang đi “chiên giòn”. Bởi nếu bạn đã chán ăn sầu riêng nguyên trái hoặc các món ngọt khác thì bánh sầu riêng chiên giòn này chính là lựa chọn số 1 dành cho bạn.

Món ngon từ sầu riêng này với một lớp vỏ mỏng và giòn xung quanh hoà quyện với mùi thơm sực nức, béo mềm của sầu riêng gói trong lớp bánh tráng cuốn giòn rụm bắt mắt. Cắn một miếng sẽ khiến bạn cứ thế muốn ăn thêm hoài đấy!

Món ngon từ sầu riêng cực giòn cực hấp dẫn. Ảnh Internet

>>> Xem thêm: Top 10 lợi ích của Sầu riêng mà bạn không thể ngờ

17. Xôi sầu riêng

Là một món ăn quen thuộc của các tín đồ món Thái, bất cứ ai yêu thích sầu riêng cũng sẽ không bỏ qua món ngon này. Món ăn này hiện đang khá hot trong cộng đồng mạng trong thời gian gần đây.

Món xôi mềm, dẻo, vị ngọt, béo, ngậy kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của sầu riêng pha chút lá dứa cùng nước cốt đừa đậm đà càng tăng thêm sự quyến rũ cho món ăn. Xôi sầu riêng ăn rất vừa miệng nhất là những người ăn chay. 

Món ngon từ sầu riêng này là một món ăn gây thương nhớ cho những chiều mưa Sài Gòn lành lạnh, thử một lần là sẽ mê mẩn mãi không thôi. Bởi linh hồn của món xôi này chính là mùi thơm, vị béo và ngọt của sầu riêng tạo nên hương vị lôi cuốn rất riêng, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Hạt xôi dẻo hòa quyện với sầu riêng thơm lừng, thêm vài hạt muối đường, đậu phộng và dừa nạo, tạo nên một món ngon từ sầu riêng vừa thơm vừa ấm cho những chiều mưa thèm ăn bất chợt.

Món ngon từ sầu riêng gây thương nhớ cho những chiều mưa Sài Gòn. Ảnh Internet

18. Sầu riêng nướng

Bạn đã từng nghe qua món sầu riêng nướng chưa? Món ngon từ sầu riêng này nghe có vẻ xa lạ quá các bạn nhỉ? Nhưng đừng ngạc nhiên, vì đây là một món ăn đặc trưng của người Thái đấy.

Sầu riêng bình thường đã ngọt và thơm, sau khi nướng với than hồng, mùi thơm và vị ngọt càng thêm cô đọng, ăn liền vài múi mà vẫn không ngán. Sầu riêng vốn dĩ đã ngon béo và thơm nên sau khi nướng xong chắc chắn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều lần.

Để làm được món ngon từ sầu riêng này thì người đầu bếp phải dùng giấy bạc bọc cả trái sầu riêng còn nguyên vỏ và cho vào lửa than nướng. Sau khoảng 35 phút nướng, phần vỏ bên ngoài trái sầu riêng bị cháy xém đen.

Lúc này, người ta tách trái sầu riêng ra thì phần thịt sầu riêng bên trong tỏa ra mùi thơm lừng đặc biệt. Ngoài cách nướng cả vỏ ra thì còn cách nướng khác là đem múi sầu riêng đi đông lạnh rồi cho lên lửa than nướng khoảng 10 – 15 phút trước khi ăn.

Món sầu riêng đông lạnh nướng này có phần sầu riêng bên ngoài nóng thơm nhưng bên trong lại mát lạnh. Chính sự tương phản nhiệt độ trong mỗi múi sầu riêng đã mang đến cảm giác đặc biệt cho người thưởng thức.

Độc lạ với sầu riêng nướng bên ngoài nóng bên trong lại mát lạnh. Ảnh Internet

Dinh dưỡng và lợi ích của sầu riêng

Sầu riêng nếu đem so sánh với các loại trái cây khác thì nó rất giàu hàm lượng calo và chất béo cao, với khẩu phần 100 gram cung cấp: 147 calo và 5 gram chất béo.

Trái cây này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, với 33% giá trị đề nghị hàng ngày của thiamine (còn được gọi là vitamin B1), 24% vitamin B6 và 24% vitamin C. Đây cũng là một nguồn mangan và riboflavin (vitamin B2) tốt.

Do đó, sầu riêng là món ăn vặt được yêu thích của mọi thời đại. Tất cả những món ngon từ sầu riêng trên đều mang đậm chất phong cách riêng của nó, vì thế chắc chắn sẽ khiến cho các tín đồ mê sầu riêng không thể bỏ lỡ những “tuyệt phẩm đốn tim nức lòng” này.

Ngoài 18 món ngon từ sầu riêng kể trên, bạn cũng có thể thưởng thức thêm các món ngon khác như là:

  • Mứt sầu riêng, kẹo dẻo, bánh trung thu sầu riêng
  • Pancake (bánh nướng) sầu riêng, bánh trứng sầu riêng
  • Bánh plan, bánh bao lava nhân sầu riêng
  • Bánh Pía hay bánh kem phô mai sầu riêng  
  • Sữa chua hoặc cocktail hay rau má sầu riêng ……đều là những món ngon từ sầu riêng không kém phần thơm ngon và độc đáo.  
Bánh kem phô mai sầu riêng ngon đúng điệu. Ảnh Internet

Mặc dù một số người cho rằng trái sầu riêng có thể gây buồn nôn, nhưng hương vị của nó lại rất ngon nếu ăn trực tiếp hoặc được chế biến một cách khéo léo. Trên khắp Indonesia, sầu riêng được chế biến thành nhiều loại thực phẩm phong phú trong văn hoá ẩm thực. 

Sầu riêng với chất thịt mềm, vị ngọt béo cùng hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe. Vì thế, đừng ngần ngại mà hãy một lần nếm thử món trái cây này cũng như những món ngon từ sầu riêng khác để không uổng phí thú vui ẩm thực trong cuộc sống này các bạn nhé!

>>> Xem thêm: Top 12 lý do bạn nên ăn Sầu Riêng một cách chọn lọc

Bài viết được tham khảo TẠI ĐÂY!

Đăng ký nhận thông tin mới nhất qua Email

       

KATHY

Một thế giới cảm xúc khác trong từng bài viết nhằm truyền tải những thông tin hữu ích đến từng bạn đọc