Thiếu máu nên ăn gì là câu hỏi thường gặp ở những người thiếu máu và quan tâm đến máu. Khi phát hiện bản thân thiếu máu, bạn nên tìm hiểu nguyên nhân và tất tần tật kiến thức về dinh dưỡng, thiếu máu và thiếu máu nên ăn gì.

Nguyên nhân thiếu máu

Thiếu máu là bệnh gì

Theo Wikipedia, thiếu máu là sự giảm số lượng hồng cầu hoặc giảm số lượng huyết sắc tố chức năng ở máu ngoại vi dẫn đến máu giảm khả năng vận chuyển oxi và chất dinh dưỡng để cung cấp cho các mô tế bào trong cơ thể.

Một người được coi là thiếu máu khi nồng độ huyết sắc tố trong máu thấp hơn so với người cùng giới, cùng lứa tuổi, cùng một môi trường sống, cũng như thấp hơn so với nồng độ sinh lý bình thường ở người đó. Hội chứng thiếu máu gồm nhiều triệu chứng do cơ chế sinh bệnh học thiếu máu gây ra. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới thiếu máu, do đó điều trị thiếu máu khác nhau tùy thuộc nguyên nhân.

Nguyên nhân thiếu máu

Tủy xương và các vấn đề tế bào gốc: Máu được sản xuất từ tủy. Khi tủy gặp vấn đề trong việc sản xuất máu sẽ gây ra tình trạng thiếu máu.

Thiếu máu do mất máu: Các tế bào máu đỏ có thể bị mất thông qua chảy máu, có thể xảy ra từ từ trong một thời gian dài.

Thiếu máu do thiếu sắt: Thường xảy ra ở phụ nữ mang thai. Sắt là thành phần Hemoglobin của hồng cầu. Do vậy, thiếu sắt sẽ khiến hồng cầu giảm cả số lượng lẫn chất lượng.

Thiếu máu do giảm/lỗi quá trình sản xuất hồng cầu: Cơ thể sản xuất tế bào máu quá ít hoặc các tế bào máu không hoạt động đúng dẫn đến thiếu máu.

Hiến máu thường xuyên: Việc hiến máu thường xuyên khiến cơ thể không kịp sản xuất tế bào hồng cầu gây thiếu máu. Vậy nên, các bác sĩ khuyến cáo khoảng cách giữa 2 lần hiến máu là 3 tháng.

Một số nguyên nhân khác là do: Điều kiện sức khỏe, do phá hủy quá mức của các tế bào hồng cầu, kỳ kinh nguyệt và một số loại thuốc, thực phẩm và đồ uống chứa cafein.

Thiếu sắt có phải là thiếu máu?

Nhiều người nhầm lẫn giữa thiếu máu và thiếu sắt và thường áp đặt thiếu máu là thiếu sắt, cần bổ sung sắt. Tuy nhiên, thiếu máu và thiếu sắt là 2 khái niệm khác nhau. Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu có thể là thiếu sắt, nhưng thiếu sắt chưa chắc đã bị thiếu máu. Thiếu máu chỉ là giai đoạn cuối của quá trình thiếu sắt kéo dài.

Thiếu máu có nguy hiểm không

Thiếu máu có 2 loại: cấp tính và mãn tính. Thiếu máu mãn tính (tiến triển dần dần và kéo dài, thời gian bệnh từ 3 tháng trở lên) có thể gây nguy hiểm đến tim, não và các cơ quan khác. Vậy nên, khi phát hiện thiếu máu thì cần có biện pháp cải thiện ngay.

Một số nguy cơ thường gặp khi thiếu máu:

  • Mệt mỏi: Bạn sẽ cảm thấy đầu óc mệt mỏi, không có năng lượng để làm việc và vui chơi. Nếu quá cố gắng hay để tình trạng này kéo dài, sẽ dẫn đến kiệt sức, ngất xỉu.
  • Tổn thương thần kinh: Vitamin B12 là chất quan trọng trong việc sản xuất tế bào máu và giúp thần kinh vững vàng hơn. Thiếu máu tức là thiếu vitamin B12, gây tổn thương thần kinh.
  • Ảnh hưởng đến tim: Thiếu máu dẫn đến tim đập nhanh/không đều. Tim phải bơm nhiều máu để bù đắp oxi bị thiếu trong máu. Việc này, có thể dẫn đến suy tim sung huyết, cực kỳ nguy hiểm.
  • Nguy cơ tử vong cao: Trường hợp thiếu máu hồng cầu hình liềm dẫn đến những biến chứng đe dọa tính mạng. Mất quá nhiều máu nhanh chóng dẫn đến thiếu máu cấp tính gây tử vong.

Thiếu máu nên ăn gì

Thiếu máu nên ăn gì

Không cần phải truyền máu hay thực hiện các phương pháp rắc rối, người thiếu máu có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình các thực phẩm sau đây:

  • Chất sắt: Sắt có nhiều trong các loại thịt động vật như cá, gà, thịt bò và hải sản, các loại đậu: đậu hà lan, đậu xanh, đậu nành cùng các loại rau lá xanh đậm, trái cây.
  • Vitamin C: Trái cây họ cam quýt, ổi, dứa, kiwi và quả mọng chứa rất nhiều vitamin C có lợi.
  • Vitamin B12: Vitamin B12 có trong các loại thịt trắng, ngũ cốc, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
  • Chất folate: Chất này được tìm thấy trong trái cây tươi và nước trái cây như chuối, bơ, cam, các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải rổ, bông cải xanh, rau mù tạt, cải cầu vồng, xà lách, cải xoăn, các loại đậu, ngũ cốc, củ dền…

Bạn nên lưu lại và chế biến những thực phẩm này trong thực đơn để kích thích tạo hồng cầu, không tiếp diễn những thắc mắc thường trực: thiếu máu nên ăn gì?

Thiếu máu không nên ăn gì

  • Thức ăn nhiều canxi: Canxi cản trở sự hấp thu sắt, do đó cần tránh: sữa, các sản phẩm từ sữa như phomai, sữa chua và các loại hạt, chuối.
  • Thực phẩm, đồ uống có tannin: Cũng như canxi, tannin cản trở hấp thu sắt, do đó cần tránh: trà, cà phê, lựu, nho và ngô.
  • Thực phẩm chứa gluten: Gluten làm tổn thương thành ruột, ngăn cản hấp thu sắt và axit folic – hai chất cần thiết để sản sinh tế bào hồng cầu. Do đó cần tránh: mì ống, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch.
  • Thực phẩm giàu axit oxalic: Thực phẩm chứa axit oxalic cản trở cơ thể hấp thu sắt. Do đó, cần tránh: đậu phộng, rau bina, rau mùi tây và chocolate.

Ăn chay thiếu máu không

Việc cắt giảm thịt động vật và chế phẩm từ động vật làm tăng nguy cơ thiếu máu ở người ăn chay. Giải pháp cần có là bạn nên xây dựng chế độ ăn uống cân bằng sắt và B12 từ các nguồn thực phẩm chay như đã nói ở trên.

Hy vọng với những thông tin trên đây về nguyên nhân thiếu máu, thiếu máu nên ăn gì và tất tần tật về thiếu máu đã giải quyết những thắc mắc của bạn. Theo dõi WiKi FCarePlus để cập nhật những kiến thức bổ ích về chăm sóc sức khỏe nhé.

Xem thêm: Tổng quan về thiếu máu

Đăng ký nhận thông tin mới nhất qua Email