Chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Ví dụ, vitamin A cần thiết cho thị lực và sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến một hội chứng rối loạn gọi là quáng gà.

Nghiên cứu về Các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác đã làm một thử nghiệm lâm sàng lớn do Viện Mắt Quốc gia tài trợ đã chỉ ra rằng vitamin C, vitamin E, beta-carotene, kẽm và lutein có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi cao, một nguyên nhân hàng đầu gây mù ở người lớn tuổi.

Nghiên cứu bổ sung cho thấy rằng axit béo omega-3 có thể giúp bảo vệ mắt khỏi sự thoái hóa võng mạc và giảm bớt sự khó chịu của chứng khô mắt.

Tất nhiên, điều quan trọng là các nhà nghiên cứu đã sử dụng một lượng lớn chất dinh dưỡng vào trong các nghiên cứu này và những chất dinh dưỡng đó bạn cũng có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm. Các loại thực phẩm sau đây chứa nhiều hoặc một ít chất dinh dưỡng bảo vệ mắt này.

Cà rốt

Cà rốt cung cấp vitamin A và tiền chất của nó, beta-carotene. Vitamin A cần thiết cho thị lực vì phải cần có nó để hình thành rhodopsin, một loại protein hấp thụ ánh sáng trong võng mạc.

Vitamin A cũng cần thiết cho chức năng bình thường của giác mạc và màng bao quanh mắt.

Cà rốt cũng rất giàu kali và chất xơ trong khi ít calo và hầu như không có chất béo.

Bạn có thể ăn cà rốt sống hay nấu chín đều rất tốt cho sức khỏe.

Cam

Cam rất tốt cho thị lực của bạn vì chúng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, nó cũng đã được sử dụng trong Nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi tác. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa và cơ thể bạn cần nó để tạo ra các mô liên kết và các mạch máu khỏe mạnh, bao gồm cả những mạch máu được tìm thấy trong mắt của bạn.

Cam cũng sẽ cung cấp nhiều lợi ích hơn cả việc giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh vì chúng còn chứa kali, chất xơ, canxi và folate.

Một quả cam sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời, hoặc bạn có thể thưởng thức một ly nước cam bất cứ lúc nào trong ngày. Bạn cũng có thể thưởng thức món salad cam ngon lành hoặc ép nó chung với các loại rau có mùi khó uống như cải xoăn.

Dâu

Dâu tây cũng chứa nhiều vitamin C, vì vậy chúng có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác và giữ cho các mô liên kết và mạch máu xung quanh mắt của bạn khỏe mạnh.

Dâu tây cũng rất giàu folate (một loại vitamin B), chất xơ và một loạt các chất phytochemical.

Lời khuyên
Hãy ăn dâu tây tươi và phủ một lớp kem tươi lên đó. Hoặc ăn kèm với sữa chua Hy Lạp, yến mạch để có một bữa sáng lành mạnh. Hãy thử salad gà với dâu tây hoặc bạn cũng có thể sử dụng dâu tây trong các món đồ uống.

Khoai lang

Khoai lang rất giàu vitamin A, beta-carotene, kali và chất xơ, giống như cà rốt, vì vậy chúng cũng rất tốt cho sức khỏe đôi mắt của bạn. Hương vị ngọt ngào làm cho khoai lang trở thành một món ăn nổi tiếng trong các bữa ăn, vì vậy, thật dễ dàng để đưa khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn, ngay cả khi bạn là người kén ăn.

Hãy thử khoai lang nướng với dầu ô liu, hoặc dùng cùng với đậu nướng, hành tây, rau bina nấu chín hoặc các loại hạt.

Hãy tạm dừng món khoai tây chiên thông thường và thay vào đó hãy làm món khoai lang chiên, với một ít mật đường rưới lên trên.

Hàu

Hàu rất tốt cho thị lực của bạn vì chúng có hàm lượng kẽm rất cao, được sử dụng trong các nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi tác.

Nếu không thích ăn hàu, bạn vẫn có thể bổ sung kẽm từ các loại hạt, thịt bò hoặc thịt lợn, mặc dù hàu chứa nhiều kẽm hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Bạn sẽ tìm thấy hàu đóng hộp trên hầu hết các kệ hàng ở siêu thị, và hàu sống nằm trong khu hải sản tươi sống.

Có thể ăn hàu sống, hun khói hoặc nấu chín như một món khai vị, hoặc làm món hàu hầm.

Cải bó xôi

Cải bó xôi có liên quan đến sức khỏe của mắt vì nó chứa lutein, chất có liên quan đến vitamin A.

Nghiên cứu cho thấy những người ăn rau lá xanh giàu lutein có thể giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Cải bó xôi cũng cung cấp cho bạn chất sắt, vitamin K và folate, và rất ít calo.

Ăn cải bó xôi sống theo dạng salad hoặc kẹp với bánh mì sandwich. Cải bó xôi nấu chín tạo thành một món ăn ngon miệng và chứa nhiều chất dinh dưỡng hoặc một nguyên liệu lành mạnh trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Quả óc chó

Quả óc chó rất tốt cho đôi mắt của bạn vì chúng chứa vitamin E, được sử dụng trong các nghiên cứu các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và một lượng đáng kể axit alpha-linolenic, là phiên bản thực vật của axit béo omega-3.

Quả óc chó cũng giàu kẽm và các khoáng chất khác, cùng với một số vitamin B-complex.

Ăn các loại hạt với trái cây tươi như một bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc nướng quả óc chó cắt nhỏ và thêm chúng vào món salad.

Cá hồi

Cá hồi rất tốt cho đôi mắt khỏe mạnh vì nó chứa một lượng đáng kể axit béo omega-3, nhiều hơn bất kỳ loại cá hoặc hải sản nào khác.

Các nghiên cứu cho thấy những người hấp thụ nhiều axit béo này có thể ít bị khô mắt hơn.

Có thể ăn cá hồi nướng cho bữa tối hoặc sử dụng cá hồi trong món salad. Cá hồi cũng có thể được phục vụ sống (như sushi hoặc sashimi), hoặc hun khói với bánh quy giòn.

Đăng ký nhận thông tin mới nhất qua Email