Người bị đau bao tử không nên ăn gì? Có phải ăn nhiều trái cây hay uống nhiều sữa là tốt? Trên thực tế, đối với những người có vấn đề về tiêu hóa thì bao tử của họ đặc biệt sẽ trở nên cực kỳ nhạy cảm. Chính vì thế, việc ăn uống càng trở nên cẩn trọng hơn, không phải dung nạp bất kỳ loại thực phẩm nào vào cơ thể cũng là an toàn.

Đối với những người bị đau bao tử nên có chế độ ăn uống kiêng cữ và nghỉ ngơi hợp lý. Những loại trái cây họ cam cam, chanh, quýt, bưởi hay những loại có vị quá chua như: me, cóc, xoài, khế sẽ không tốt cho dạ dày.

Những loại trái cây này có độ axit cao, làm tổn thương trên niêm mạc dạ dày nặng thêm. Một số món muối chua lên men như: kim chi, dưa muối…..hoặc các loại nước sốt thịt cá đậm đặc, các món ăn quá cay, quá nóng….thì càng không nên đụng tới.

Ngoài ra, người bị đau bao tử cũng cần tránh các loại thức ăn có chứa nguy cơ làm tổn thương tới lớp niêm mạc bảo vệ, khiến cho bao tử phải co bóp và nghiền nát nhiều như: các loại thức ăn thô cứng, trái cây còn xanh, chua hay là các món thịt nhiều gân sụn.….

Hơn nữa, những thức ăn kể trên phải mất một khoảng thời gian mới đến được dạ dày, axit sẽ luôn được sản xuất trong khi bao tử còn trống, vô tình sẽ làm tăng lượng axit có trong bao tử, vô tình khiến cho người bệnh càng khó chịu thêm. Wiki FCarePlus sẽ giúp bạn tham khảo và chọn lọc một vài loại thực phẩm bạn cần nên tránh trong thời gian bị đau bao tử nhé!

1. Người bị đau bao tử nên kiêng 7 loại trái cây

Trái cây rất tốt cho sức khỏe nhờ cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, đối với những người có vấn đề về các bệnh tiêu hoá, nhất là khi bị đau bao tử thì nên tránh một số loại hoa quả.

Lý do người bị đau bao tử cần tránh một số trái cây không phù hợp dưới đây vì chúng có thể gây ảnh hưởng xấu khiến cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

1.1 Cam, Chanh, Bưởi

Những người đang bị bệnh viêm loét bao tử tá tràng không nên ăn nhiều cam, chanh hoặc bưởi. Tốt nhất, tuyệt đối không nên ăn vì sẽ có thể khiến cho tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn.

Nguyên nhân là các loại này có chứa nhiều acid gây bào mòn và làm tăng tiết lượng acid, từ đó làm nặng thêm các triệu chứng bệnh và gây khó khăn cho việc điều trị.

1.2 Trái Quýt

Cũng như chanh và cam, trái quýt cũng có chứa nhiều vitamin C, bên cạnh đó còn chứa nhiều đường và acid hữu cơ không tốt cho tình trạng đau, viêm loét bao tử.

1.3 Thơm (Dứa)

Dứa là loại trái cây người bị đau bao tử cần tránh. Trong dứa có chứa hàm lượng vitamin gồm vitamin B1, B2, C, PP; các loại khoáng chất như sắt, canxi, phospho… cùng các chất xơ rất tốt cho cơ thể.

Đặc biệt trong dứa còn chứa chất Bromelain có tác dụng rất tốt để chữa bệnh viêm xoang đã được khoa học chứng minh hiệu quả, an toàn. 

Tuy nhiên đối với người bị đau bao tử không nên ăn loại quả này trong quá trình điều trị bệnh.

Nguyên nhân là trong dứa có nhiều acid hữu cơ và có một số enzyme có tác dụng làm tiêu protein, không có lợi cho những người đang bị đau bao tử, làm tăng viêm loét niêm mạc bao tử.

1.4 Trái Kiwi

Kiwi có tác dụng nhuận tràng, giàu vitamin C và các acid hữu cơ. Đây được đánh giá là loại quả giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn kiwi đối với những người đã bị đau bao tử, kiwi có thể gây ra triệu chứng đau bụng, tiêu chảy.

1.5 QuCà chua

Cà chua có tính acid cao sẽ kích thích bao tử tiết nhiều acid hơn. Vậy nên, ăn nhiều cà chua có thể tạo ra acid pantothenic, nguyên nhân gây ợ nóng và các triệu chứng khác.

Bạn bị đau bao tử thì nên hạn chế ăn cà chua sống, đặc biệt là lúc đói. Các món sốt nhiều cà chua bạn cũng nên hạn chế hoặc không dùng.

1.6 QuĐào

Quả đào vừa ngon vừa có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đào chứa một loạt vitamin và canxi, phốt pho, muối vô cơ. Đây là loại trái cây chứa hàm lượng sắt phong phú có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu cho cơ thể con người. 

Các pectin có trong đào cũng có thể giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, hàm lượng glucose và fructose tốt cho đường ruột và máu.

Tuy nhiên, đối với những người bị đau bao tử, không nên ăn quá nhiều đào, bởi sẽ gây nguy hiểm làm rối loạn và khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn. Ngoài ra, ăn quá nhiều đào có thể gây đầy bụng.

1.7 QuHồng

Với các trường hợp người bị đau bao tử, viêm bao tử mãn tính, tiêu hóa kém được khuyên không nên ăn hồng vì có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như bụng cồn cào, đầy bụng.

Hồng chứa nhiều tanin, đặc biệt trong các trái chưa chín hẳn. Chất tanin làm niêm mạc săn lại và gây cảm giác cồn cào khi đói. Nếu muốn ăn hồng, hãy chọn quả chín và ăn một ít sau bữa cơm nhé.

2. Các loại thực phẩm người bị đau bao tử cần tránh

Khi bị đau bao tử, lớp niêm mạc của bao tử sẽ bị tổn thương thậm chí là viêm loét. Kukumin IP xin khuyến cáo, người bệnh cần hạn chế sử dụng hoặc loại bỏ một số loại thực phẩm, đồ uống như dưới đây.

2.1 Các thực phẩm khó tiêu hóa

Các loại thực phẩm khó tiêu hóa như cơm rang cứng, cháy, thịt nướng… và đồ uống có gas, cồn như: rượu, bia, coca…

Các loại đồ ăn khó tiêu sẽ tạo áp lực lớn cho bao tử, thức ăn lâu tiêu khiến bao tử phải tiết ra nhiều axit hơn để tiêu hóa.

Các loại đồ uống có gas, cồn sẽ khiến tình trạng ợ hơi, viêm loét diễn ra nhanh, mạnh, với tần suất cao hơn dẫn đến tăng thêm tình trạng nghiêm trọng của bệnh.

2.2 Các loại nước ép trái cây

Các loại trái cây và nước ép cam, chanh chua, cà chua,… là những loại thực phẩm có tính axit người bị đau bao tử cũng không nên dùng.

Nếu rất “thèm và không thể cưỡng lại” các loại quả và nước sinh tố này, bạn chỉ nên dùng một ít sau bữa ăn để hạn chế tác động của acid trong nước ép hoa quả này lên bao tử.

Nhất là nước cam ép có tính axit có thể làm nhiễu loạn đường tiêu hóa và kích thích các dây thần kinh nhạy cảm. Nếu người bị đau bao tử uống nước cam, đường tiêu hóa có chứa nhiều axit, có thể gây đau bụng.

Bên cạnh đó, nước chanh cũng có thể gây tiêu chảy ở các bệnh nhân bị bệnh đường ruột, đau bao tử.

2.3 Cà phê và nước trà đặc 

Trong cà phê có chứa nhiều cafein là một chất kích thích, người bị đau bao tử không nên dùng.

Đối với người bình thường, trà xanh rất tốt cho sức khỏe, nhưng lại có hại đối với người bị đau bao tử, làm cho cơn đau bao tử tăng lên. Đặc biệt không nên uống chè xanh đặc vào lúc đói.

2.4 Các sản phẩm từ sữa

Có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên khi được biết rằng có ít nhất 65% số lượng dân số không dung nạp được lactose. Có nghĩa là những người đó giảm khả năng tiêu hóa lactose (là một loại đường có trong sữa).

Và nếu như bạn thuộc tạng người không thể dung nạp đường lactose thì các sản phẩm từ sữa có thể sẽ là tác nhân gây ra các vấn đề lớn cho hệ tiêu hóa.

Các triệu chứng sẽ kèm theo bao gồm các loại đầy hơi, khó tiêu, hay là đau bụng và tiêu chảy.

Do đó, mỗi khi uống sữa hay ăn các sản phẩm từ sữa mà bạn có các triệu chứng khác thì hãy nhớ nên tránh xa các sản phẩm từ sữa.

Đặc biệt, khi bạn đói thì lại càng không nên uống sữa hay ăn các sản phẩm từ sữa, bởi nó sẽ gây hại cho bao tử nhiều hơn.

2.5 Rượu và Nước ngọt

Giống như nhiều loại thực phẩm không có lợi khác, rượu có thể làm tăng tiết axit dạ dày. Rượu chứa chất khó chuyển hóa, gây kích ứng niêm mạc dạ dày không tốt với gan.

Những người gặp vấn đề về gan không nên uống nhiều rượu và bất cứ ai có vấn đề về dạ dày như bị đau bao tử thì tốt nhất nên tránh xa.

Nhiều người cho rằng uống nước ngọt gây khó chịu do nó có chứa cacbonat nhưng thực tế có thể là do chất axit citric và chất bảo quản sodium benzoate gây ra.

Những hóa chất này khiến cho dạ dày của bạn khó tiêu hoá. Chất cacbonat cũng vẫn có thể gây khó chịu với một số người bị đau bao tử.

2.6 Thịt đỏ không tốt cho người bị đau bao tử

Khi ăn thịt đỏ vào trong cơ thể sẽ làm cho cơ thể chúng ta cảm thấy khó khăn hơn trong quá trình tiêu hóa, bởi vì các protein động vật thường sẽ có hàm lượng axit cao.

Vì vậy, khi chúng ta muốn tiêu hóa các loại thịt đỏ này, cơ thể chúng ta sẽ phải tăng sản xuất các loại axit trong bao tử. Sự gia tăng axit nói trên đương nhiên sẽ là không tốt đối với những người bị đau bao tử.

2.7 Ớt và Thực phẩm cay các loại

Ớt tốt cho tiêu hóa đối với người bình thường, nhưng trong ớt có chứa một alcaloit có vị rất cay và nóng, nó sẽ khiến bị đau bao tử nặng thêm. Vì vậy người bị đau bao tử không nên ăn ớt.

Người bị đau bao tử cũng cần tránh hoặc loại bỏ hẳn những loại thức ăn có tính chất cay, nóng như ớt tươi, bột ớt, mù tạt, gừng, hạt tiêu… ra khỏi thực đơn của mình.

Các loại gia vị cay sẽ làm tăng lượng axit có trong bao tử và sẽ làm cho chứng viêm bao tử trở nên nặng hơn.

Hơn nữa, các loại thực phẩm cay sẽ còn gây ra kích ứng bao tử, làm các vết viêm đang tồn tại trong bao tử sẽ trở nên nghiêm trọng và gây ra các vết loét. 

Do đó, nếu bao tử đã yếu sẵn thì nên tránh ăn các loại thức ăn quá cay để có thể bảo vệ sức khỏe bao tử tốt hơn.

2.8 Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Thực phẩm được chế biến nhiều dầu mỡ nên hạn chế hoặc không nên có trong thực đơn của những người bị đau bao tử.

Các loại thực phẩm này luôn chứa nhiều chất béo. Thực phẩm giàu chất béo có thể khiến bạn bị tiêu chảy. 

2.9 Hành tây chưa nấu chín

Hành tây có chứa các chất dinh dưỡng phong phú, giúp bảo vệ tim cho cơ thể con người. Tuy nhiên, lượng hành tây sống cũng có thể gây đau bụng. Do đó nếu ăn hành tây cần phải nấu chín để loại bỏ những chất độc hại.

2.10 Kem và Sô cô la

Đối với những người bị đau bao tử nên kiểm soát lượng sô cô la nạp vào cơ thể, vì nếu ăn quá nhiều sô cô la có thể thể gây ra hiện tượng chảy ngược của dịch vị trong bao tử.

Dù là mùa hè oi bức nếu đau bao tử bạn nên tránh ăn các món kem lạnh. Hàm lượng chất béo trong kem rất cao. Điều này rất nguy hiểm cho những người bị đau bao tử và đường ruột.

2.11 Tỏi – Bị đau bao t nên hạn chế ăn

Tỏi là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nếu bạn đang bị đau bao tử thì hạn chế ăn tỏi là việc làm đúng đắn.

Vì trong tỏi có chứa Fructan, một hợp chất có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, ruột, gây đầy hơi, khó chịu.

Tuy nhiên, những lúc dạ dày không đau thì bạn vẫn có thể thưởng thức một ít tỏi nếu thích.  Ngoài ra bạn có thể ăn tỏi đã nấu chín, khi đã được nấu chín, tỏi sẽ giảm nhiều tác hại đến dạ dày.

2.12 Thực phẩm chế biến sẵn

Không giống như nước ngọt, các loại thực phẩm đã qua chế biến với hạn sử dụng dài thường có rất nhiều hóa chất, bao gồm cả chất bảo quản, trong đó có những chất có thể gây khó chịu dạ dày của bạn.

Vì vậy, ngay cả khi một món ăn được chế biến sẵn đóng hộp trông rất hấp dẫn, được đặt ngay trước mặt bạn, bạn cũng nên bỏ qua.

Các loại nước sốt cà chua chế biến sẵn bạn cũng nên tránh vì nó có thể sẽ không tốt cho dạ dày của bạn.

Cho nên, dù cuộc sống của bạn có bận rộn thế nào, bạn cũng nên bỏ chút thời gian để đi chợ và chế biến cho mình những món ăn lành mạnh, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

3. Vậy người bị đau bao t nên ăn gì?

Nguyên nhân được cho là chủ yếu dẫn đến bị đau bao tử, viêm loét bao tử tá tràng là do dư thừa lượng axit clohydric (HCI) trong thời gian dài của bao tử.

Vì lẽ đó, người bị đau bao tử nên sử dụng những dòng thực phẩm có tác dụng hạn chế bài tiết hoặc trung hòa lượng axit HCL cũng như các loại thực phẩm dạng mềm, dễ tiêu hóa.

3.1 Thc ăn có tác dụng hút axit

Thức ăn có tác dụng hút axit ví dụ như bánh mì, gato, bánh quy, bánh xốp,… hay một số loại thức ăn chứa hàm lượng tinh bột cao như: cơm, khoai tây, khoai lang, bột sắn,….

Các thực phẩm này không chỉ có tác dụng hút dịch bao tử mà nó còn đặc biệt tốt cho niêm mạc bao tử.

3.2 Thức ăn có chứa nhiều protein và ít béo

Bệnh nhân bị viêm loét bao tử nên tiêu thụ thực phẩm có chứa protein đặc biệt là các protein ít chất béo. Protein giúp cơ thể sửa chữa các tế bào cũ bị hư hỏng, lấp đầy những vết sẹo trong bao tử tá tràng.

Bạn không nên tiêu thụ những thực phẩm protein giàu chất béo vì chất béo làm tăng sản xuất acid bao tử, gây kích ứng hơn cho bao tử.

Thực phẩm ít chất béo có chứa hàm lượng protein cao bao gồm thịt nạc, các loại cá biển, gia cầm da, sản phẩm đậu nành, đậu, sữa ít béo và sữa chua ít chất béo. 

Nhóm thực phẩm có chứa nhiều protein và ít béo này có tác dụng phục hồi chức năng cho các tế bào thành bao tử.

Ngoài ra, Bác sĩ khuyến nghị người đang trong giai đoạn điều trị viêm loét bao tử nên bổ sung protein bằng những thực phẩm sau:

  • Thịt nạc
  • Trứng
  • Các sản phẩm từ đậu nành
  • Đậu Hà Lan

3.3 Thực phẩm giàu chất Flavonoid

Theo kết quả nghiên cứu của Trung tâm y tế Đại học Maryland cho biết chất Flavonoid giúp ức chế vi khuẩn Helicobacter, một loài vi khuẩn là nguyên nhân gây viêm bao tử và loét bao tử.

Flavonoid là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây và rau quả màu sắc sặc sỡ. Ăn nhiều thực phẩm giàu Flavonoid giúp ngăn ngừa và chữa lành vết loét và viêm bao tử.

Thực phẩm giàu chất Flavonoid có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân viêm bao tử bao gồm: cần tây, táo, trà xanh, quả việt quất, anh đào, ớt chuông. 

Nhóm thực phẩm này có tác dụng ngăn ngừa và chữa lành vết viêm loét bao tử từ đó hỗ trợ cải tiện tình trạng của người bị đau bao tử.

3.4 Thực phẩm có chứa Cucurmin

Chất curcumin trong củ nghệ có tác dụng trợ tiêu hóa do thúc đẩy sự co bóp túi mật, nhưng lại không làm tăng tiết axit bao tử.

Curcumin cũng ức chế được các khối u ở bộ phận này. Do đó, nghệ là dược phẩm tốt đối với bệnh nhân viêm loét bao tử, tá tràng.

Theo y học cổ truyền, nghệ có tác dụng hành khí, phá ứ huyết, lương huyết, thông kinh lạc. Dân gian coi nghệ là vị thuốc có tác dụng hàn gắn vết thương nên thường bôi lên các mụn nhọt sắp khỏi để mau liền miệng, lên da non và không để lại sẹo xấu.

Có thể dùng nghệ với liều lượng 1 – 6g/ngày (dưới dạng bột hoặc thuốc sắc) để chữa khi bị đau bao tử, vàng da, đau bụng sau sinh.

3.5 Các loại rau có lá màu xanh đậm

Bệnh nhân bị viêm bao tử và loét bao tử tá tràng nên tiêu thụ nhiều các loại rau lá màu xanh đậm.

Các loại rau màu xanh đậm là nguồn cung cấp vitamin A, C, K, axit folic, sắt, và canxi – là nguồn quan trọng đối với việc chữa bệnh viêm bao tử và loét bao tử. 

Thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng có trong các loại rau màu xanh đậm bao gồm bông cải xanh, mầm brussel, cải bắp, măng tây, cải xoăn, rau bina, đậu xanh,….

4. Cách chế biến món ăn tốt cho người bị đau bao tử

Cách chế biến các món ăn nên đặc biệt cẩn thận nhất là đối với những người bị đau bao tử, trào ngược dạ dày cần hạn chế một vài lưu ý như sau:

  • Hạn chế các món chế biến sơ bộ khi đun nấu: kiểu như món tái, trần sơ sài.
  • Hạn chế các món chế biến kiểu chiên xào với nhiều dầu mỡ.
  • Hạn chế ăn các thức ăn quá nhiều chất xơ, thô cứng, lâu tiêu.
  • Không ăn quá no một bữa.

Các cách chế biến nên áp dụng thường xuyên vì có lợi cho người bị bao tử và trào ngược dạ dày thực quản:

  • Tăng cường ăn các món chế biến kỹ khi đun nấu: kho, hầm nhừ, các loại thức ăn mềm
  • Nên bổ sung trong thực đơn nhiều hơn các loại cháo, súp hay chè nấu mềm, loãng.
  • Rau củ, hoa quả nếu được thì xay sinh tố, hoặc lựa chọn các loại chứa nhiều nước, mềm.
  • Nên chia nhiều bữa nhỏ ăn trong ngày

5. Gợi ý 3 món ăn cho người bị đau bao tử

Cá hấp các loại: Cá là món ăn chứa nhiều protein, axit béo, omega-3, các vitamin và khoáng chất dinh dưỡng. Người bệnh có thể ăn cá, tuy nhiên nên ăn cá hấp thay vì chiên, rán, gỏi cá sống,… Đặc biệt khi chế biến nên hạn chế các gia vị như ớt, tiêu, xả,… để mang lại hiệu quả tốt nhất cho người bị đau bao tử.

Ăn cháo hạt sen với thịt: Người xưa nói cháo là vật bổ nhất thế gian. Cháo là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cháo nấu với hạt sen giúp bao tử không co bóp mạnh, giảm việc bị đau bao tử của bạn.

  • Chuẩn bị 35g gạo tẻ đem vo sạch.
  • 50gr thịt heo
  • Ngâm 60g hạt sen (đã bỏ tâm) trong nước khoảng 30 phút để hạt sen nở mềm.
  • Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi và ninh với thịt đến khi nhừ.
  • Thêm nếm gia vị vừa ăn và dùng khi còn nóng.

Canh đu đủ: đu đủ 1 quả, lạc 150g, sườn 500g, táo tàu 9 quả. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn; lạc ngâm 30 phút; sườn rửa sạch, táo bỏ hạt. Tất cả nguyên liệu cho vào nồi, ninh nhừ và nêm gia vị đầy đủ.

Các bạn thấy đấy người bị đau bao tử cần phải cẩn thận, kiêng cữ rất nhiều thứ để tránh làm tổn thương đến lớp niêm mạc dạ dày. Tình trạng thức khuya hoặc căng thẳng đầu óc là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến việc bạn bị đau bao tử nữa đấy.

Vì nó khiến cho dạ dày tăng khả năng dị ứng thức ăn và tạo áp lực lớn lên toàn bộ hệ tiêu hóa. Do đó ngoài việc ăn uống đúng giờ, kiêng cử đúng cách, bạn cần phải làm việc và nghỉ ngơi một cách khoa học.

Lời nhắn từ Wiki FCarePlus

“Sức khỏe là một tài sản quý giá, đừng đợi đến lúc mất đi rồi mới tìm cách khắc phục thì dù có tiêu tốn bao nhiêu sức lực và của cải cũng không thể cứu chữa được. Hãy nhớ rằng bất ổn sức khỏe là do sự mất cân bằng trong cơ thể và số lượng tế bào chết đi quá nhiều.”

Vậy nên, bên cạnh việc việc tìm lời khuyên sức khỏe từ các Bác sĩ, chuyên gia, bạn hãy dành thời gian quan tâm và lắng nghe tế bào cơ thể mình nhiều hơn bằng cách hãy tự hỏi tế bào của mình “Tế bào ơi, bạn cần gì?” Hãy bắt đầu quan tâm đến việc bổ sung những nguồn dinh dưỡng tạo nên tế bào của bạn. Hãy uống nước đúng cách, nghỉ ngơi và luyện tập thể dục đều đặn mỗi ngày các bạn nhé!

Bài viết được tham khảo TẠI ĐÂY!

Đăng ký nhận thông tin mới nhất qua Email

       

KATHY

Một thế giới cảm xúc khác trong từng bài viết nhằm truyền tải những thông tin hữu ích đến từng bạn đọc