Béo phì nên ăn gì để giảm cân nhanh chóng, hiệu quả? Hay béo phì nên ăn gì thì sẽ tốt cho sức khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Chính vì thế, trong nội dung bài viết này Wiki FCarePlussẽ giải đáp chi tiết cho bạn đọc tham khảo.

Béo phì đã và đang trở thành một vấn đề được cả xã hội quan tâm và đặc biệt chú trọng. Vì hiện nay một số lượng người không hề nhỏ đang gặp các vấn đề về trọng lượng cơ thể đặc biệt là thừa cân, béo phì. Thừa cân béo phì không những mang lại cho người bệnh những mặc cảm, tự ti về bề ngoài, đôi khi lấy đi nhiều cơ hội thăng tiến, phát triển trong công việc của người bệnh.

Béo phì nên ăn gì để giảm cân nhanh chóng, vừa an toàn lại vừa tốt cho sức khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Xem thêm chia sẻ của Wiki FCarePlus để có được chi tiết câu trả lời

Và đặc biệt nguy hiểm hơn béo phì, thừa cân còn là mầm mống, nguyên nhân, là yếu tố chính góp phần gây ra rất nhiều các căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng như: tiểu đường, ung thư, máu nhiễm mỡ, các bệnh về xương khớp, rối loạn nội tiết,…

Để hạn chế tình trạng thừa cân béo phì trước hết người bệnh cần thường xuyên vận động cơ thể, đốt cháy năng lượng và mỡ thừa dư thừa tích tụ trong cơ thể, có chế độ ăn uống hợp lý khoa học.

Vậy như thế nào để có chế độ ăn uống hợp  lý khoa học. Khi béo phì nên ăn gì để giảm cân? Wiki FCarePlus sẽ chia sẻ bí quyết giảm cân nhờ chế độ ăn uống hợp lý, khoa học.

1. Tại sao lại béo phì?

Béo phì là tình trạng dư thừa năng lượng, dẫn đến tích tụ quá nhiều mỡ, dư thừa và phân bố bất thường trên cơ thể. Béo phì được tính thông qua chỉ số khối cơ thể (BMI)

Cách tính chỉ số BMI (được tính từ cân nặng và chiều cao của người bệnh)

BMI= Cân nặng (kg) / [Chiều cao (m)] 2  

Nếu BMI ≥ 25 bắt đầu được coi là thừa cân; BMI ≥ 30 bắt đầu được gọi là béo phì

2. Béo phì dẫn đến tình trạng gì?

Khi người bệnh mắc bệnh béo phì sẽ dẫn đến các tình trạng:

Di chuyển khó khăn, nặng nề, chậm chạp. Người bệnh sẽ có các biểu hiện tự ti, mặc cảm về ngoại hình của bản thân, không dám thể hiện bản thân. Béo phì cũng làm mất đi nhiều cơ hội thăng tiến, phát triển trong công việc.

Đây cũng là yếu tố chính góp phần gây ra các căn bệnh nguy hiểm như: Máu nhiễm mỡ, tiểu đường, rối loạn nội tiết, các bệnh về xương khớp và thậm chí các loại bênh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư mật, tuyến giáp, ung thư vú,…

Béo phì rất nguy hiểm nếu không nhận biết và kiểm soát cân nặng sẽ rất khó để ngăn chặn những nguy hại mà bệnh gây ra.

Người ta thường hạn chế và kiểm soát cân nặng bằng 2 cách, đó là: kiểm soát bằng cách thường xuyên tập luyện và vận động cơ thể, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý khoa học.Thường theo thống kê thì để hỗ trợ việc giảm cân tập luyện thường xuyên chiếm 20% trong quá trình giảm cân. Còn 80% còn lại là do chế độ ăn uống quyết định. Có thể nói ăn uống là bước rất quan trọng trong quá trình kiểm soát cân nặng, giảm cân tránh thừa cân, béo phì.

3. Béo phì nên ăn gì để giảm cân?

Để giảm cân thành công, chế độ ăn uống là yếu tố rất quan trọng, chiếm 80% trong quá trình giảm cân. Đồng thời cũng có rất nhiều cách phân chia chế độ ăn để có thể nhanh chóng giảm cân, giữ gìn vóc dáng, chống lại bệnh thừa cân, béo phì.

Tuy nhiên ở mỗi cách sẽ có ưu, nhược điểm của chế độ ấy khác nhau Wiki FCarePlus sẽ chia sẻ 3 chế độ ăn phổ biến và hiệu quả nhất giúp người béo phì có thể giảm cân để bạn đọc tham khảo:

3.1 Chế độ ăn kiêng Low- carb

Đây là chế độ ăn được đánh giá là rất hiệu quả cho việc giảm cân, và rất nhiều người thừa cân & béo phì đã áp dụng thành công chế độ ăn này cho việc giảm cân. Có rất nhiều các cách để ăn Low – carb nhưng tất cả sẽ đều sẽ phải hạn chế tối đa lượng carb dung nạp vào cơ thể (thường sẽ chỉ từ 20-150 gram carb mỗi ngày).

Cơ chế của chế độ Low-carb là “dùng chính mỡ để đốt mỡ”. Chế độ ăn này sẽ bắt cơ thể dung nạp nhiều mỡ hơn vào việc tạo ra năng lượng thay vì trước đó sử dụng carb như nguồn năng lượng chính. Không giới hạn về lượng protein và chất béo nhưng ngược lại người ăn Low-carb sẽ phải hạn chế tối đa lượng Carb.

Khi carb nạp vào thấp, các axit béo sẽ được đưa vào máu và chuyển đễn gan, trong gan có một số các axit béo được chuyển hóa ngay thành Kentone. Cơ thể sẽ ngay lập tức dùng các axit béo và Kentone để làm năng lượng chính khi không có Carb.

Ví dụ khi bước vào chế độ ăn Low-carb bạn có thể thỏa thích ăn các loại thực phẩm chứa protein và chất béo như: thịt lợn, thịt gà, thịt bò, các loại thịt có càng nhiều mỡ càng tốt, cùng với đó bạn có thể ăn các loại rau củ xanh và đặc biệt bạn phải hạn chế tất cả các thực phẩm chứa tinh bột và chất ngọt. Bạn nên tránh các thực phẩm như: cơm, khoai lang, mì, miến, cháo,….

* Ưu điểm của phương pháp này có thể là nhanh chóng giúp người thừa cân, béo phì giảm cân nhanh chóng. Bạn không cần phải nhịn ăn cũng như có thể ăn bất cứ khi nào bạn đói, chỉ cần ăn các thức ăn có chứa nhiều protein và chất béo

* Nhược điểm: Low-carb không phải là chế độ ăn có thể phù hợp với tất  cả mọi người. Có người có thể theo được chế độ ăn của Low-carb , nhưng cũng có người không thể tiếp tục với chế độ này.

Trong khoảng thời gian từ 3-5 ngày đầu tiên trong chế độ người ăn sẽ cảm thấy mệt mỏi, choáng váng, buồn nôn, xuất hiện ảo giác,… vì đại đa số người Việt đều có thói quen ăn nhiều tinh bột nên Low-carb sẽ là một thử thách khó khăn, nhất là những giai đoạn đầu.

3.2 Chế độ ăn kiêng Eat Clean

Chế độ ăn Eat Clean là chế độ ăn kiêng đang rất được ưa chuộng và phổ biến nhất hiện nay về tính hiệu quả. Đây là chế độ ăn mà trong đó thực phẩm được sử dụng là những loại thực phẩm sạch, hữu cơ hay còn gọi là các loại thực phẩm organic không dư thừa dầu mỡ và đường; hạn chế qua chế biến nên giữ được tối đa các chất dinh dưỡng và  thành phần tự nhiên của thực phẩm. Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm được chế biến, nấu nướng quá kỹ, quá cầu kỳ.  

Eat Clean sẽ hướng người giảm cân đến chế độ ăn uống, sử dụng các loại thực phẩm tươi sống, tự nhiên nhất. Thường chế độ ăn sẽ theo ‘mùa nào thức nấy”, hạn chế tối đa thức ăn đông lạnh, và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Nên sử dụng các loại thức ăn ít chế biến hoặc không qua chế biến như: ngũ cốc, các loại hạt, trái cây, sữa non, sữa chua Hy Lạp, các loại nấm, thịt nạc, thịt trăng hay các vitamin từ rau củ,…

Eat Clean sẽ được chia đều ra các bữa ăn nhỏ trong ngày, nguyên tắc ăn 6 bữa/ 1 ngày kết hợp với chế độ sinh hoạt ăn ngủ đúng giờ. Tránh cho người trong chế độ giảm cân rơi vào trạng thái ăn mất kiểm soát và có một lối sống lành mạnh.

*Ưu điểm: Eat Clean làm giảm cân theo cách tự nhiên mà vẫn đảm bảo đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng. Người trong chế độ giảm cân vẫn có thể ăn đầy đủ các chất béo, chất xơ, vitamin, đạm, bột,… trừ dầu mỡ, đường, và các gia vị như bột ngọt, bột nêm. Những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên này sẽ giúp thanh lọc và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.

Đồng thời Eat Clean sẽ giúp dạ dày hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh hơn, hấp thu được các chất dinh dưỡng tốt hơn. Cung cấp cho người giảm cân một lượng dinh dưỡng tương đối dồi dào từ đó đốt cháy năng lượng dư thừa và đặc biệt sẽ giúp người trong chế độ này có được là da sáng, mịn màng.

* Nhược điểm: Người trong chế độ giảm cân phải tuân thủ các quy tắc bắt buộc của chế độ như: tránh các thực phẩm đông lạnh, đóng gói, các thực phẩm có chứa các chất béo không lành mạnh,… Tuy nhiên có thể do chủ quan, không tim hiểu kỹ càng về chế độ ăn nên người dùng sẽ dễ dàng áp dụng sai.

Ngoài ra Eat Clean cũng khiên nhiều người dùng mắc chứng ám ảnh, do người dùng phải tính toán lượng calo tiêu thụ của từng loại, dễ dẫn đến chứng sợ ám ảnh do gò bó.

3.3 Chế độ ăn độ ăn kiêng DASH

Chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Chế độ ăn uống giúp ngăn chặn cao huyết áp) là chế độ ăn được coi là một trong những phương pháp ăn kiêng tốt và hiệu quả nhất dành cho người thừa cân và béo phì. Chế độ ăn “thần thánh” này không những có hiệu quả làm giảm cân mà còn góp phần tăng cường sức khỏe cho người dùng, đặc biệt là những người béo phì mắc chứng cao huyết áp.

DASH không những giúp điều trị bệnh cao huyết áp, giúp giảm huyết áp. Nó còn có tác dụng làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ. Giảm lượng cholesterol xấu, ngăn chặn bệnh tiểu đường, sỏi thận. Và đồng thời giúp người bệnh giảm cân hiệu quả cân bằng trọng lượng cơ thể.

Chế độ ăn DASH được cho là chế độ ăn tốt nhất theo US News and World Report và được khuyến khích áp dụng rộng rãi bởi Viện y tế Quốc gia Mỹ. Đây là chế độ sẽ tập chung vào các thực phẩm chứa nhiều kali, canxi, chất xơ hay magiê (các loại khoáng chất làm cân bằng natri).

Các thực phẩm được khuyên dùng như: rau củ, trái cây, các loại ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, sữa ít / không béo,…mà cắt bỏ đi các thực phẩm chứa nhiều hàm lượng chất béo, giảm muối và giảm lượng calo (hay nói cách khác là người giảm cân theo DASH sẽ phải kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, và phải ăn ít calo hơn bình thường), đồng thời theo DASH cũng phải giảm các loại thức ăn được chế biến

*Ưu điểm: Chế độ ăn này là chế độ ăn dễ thực hiện vì không áp dụng khung thời gian cố định, giúp người dùng có một lối sống lành mạnh, giúp thanh lọc cơ thể , loại bỏ các loại độc tố trong cơ thể.

Bởi bản chất DASH là chế độ ăn cho phép sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên như: trái cây, các loại hạt, sữa, thịt nạc, đậu,… Đồng thời giảm các thực phẩm chứa nguyên nhân gây huyết áp. Đặc biệt là các bệnh liên quan đến thừa cân và béo phì như: các thực phẩm có nhiều muối, natri, hạn chế các loại đồ ngọt, bánh kẹo và đồ uống có gas

*Nhược điểm: DASH khó áp dụng với những người ăn chay (những người không thể uống sữa, ăn các loại thực phẩm chứa protein từ động vật) và cả những người huyết áp thấp (vì DASH sẽ làm người dùng giảm huyết áp, chỉ thích hợp với người bị huyết áp cao. Đồng thời chế độ ăn này cũng vô tình làm hụt giảm đi một số các loại chất béo có lợi cho sức khỏe con người.

Ngoài 3 chế độ ăn giảm cân hiệu quả trên, các bạn còn có thể tham khảo thêm rất nhiều các phương pháp giảm, chế độ ăn cân khác như: The HCG Diet, The Atkins Diet, The Ultra Low – Fat Diet, The Vegan Diet,…

Nhưng có thể nói 3 chế độ ăn được Wiki FCarePlus liệt kê trên: Low-carb, DASH Diet, và Eat Clean là 3 chế độ ăn phổ biến. Nó được rất nhiều người ưa chuộng, áp dụng giảm cân thành công. Chế độ này cũng đang trở thành trào lưu của cả giới trẻ và cả những người nổi tiếng. Vì tính hiệu quả không những ít làm ảnh hưởng đến sức khỏe như các phương pháp giảm cân khác. Mà ngược lại còn có lợi cho sức khỏe, mang lại một cuộc sống lành mạnh hơn cho người giảm cân.

Tuy nhiên trước hết để áp dụng, tuân thủ các quy tắc trong các chế độ ăn giảm cân. Người dùng cần tìm hiểu trước, kỹ càng các ưu nhược điểm của các chế độ ăn. Đồng thời dựa vào cơ địa và sức khỏe của bản thân mà tìm cho mình một chế độ ăn giảm cân phù hợp nhất. Tránh tình trạng tìm hiểu không kỹ càng, không thể tuân thủ hết các quy tắc trong chế độ ăn mà dẫn đến phản tác dụng. Và thậm chí có thể càng làm người dùng tăng cân một cách nhanh chóng.

Ngoài ra để các chế độ ăn uống giảm cân đẩy lùi thừa cân, béo phì được áp dụng được hiệu quả nhất Wiki FCarePlus khuyên bạn nên:

Kết hợp các chế độ ăn uống và luyện tập nghỉ ngơi hợp lý.

 Giữ thói quen ăn, ngủ, sinh hoạt đúng giờ giấc theo đồng hồ sinh học, thường xuyên tập luyện thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe.

Đồng thời kết hợp với chế độ ăn giảm cân để có thể tiêu thụ calo, đốt cháy nhanh chóng các loại mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Các phương pháp tập luyện giúp giảm cân hiệu quả như: Gym, Yoga, hay tham gia các môn thể thao như: bóng đá, bóng rổ, chạy bền,…

Đặc biệt hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có chứa nhiều đường, đồ ngọt và hạn chế sử dụng rượu, bia, các loại đồ uống có gas,…mà thay vào đó là các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như các loại rau  xanh, hoa quả trái cây, các loại hạt,… và đặc biệt phải cung cấp thường xuyên đầy đủ nước cho cơ thể mỗi ngày.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết của Wiki FCarePlus về câu hỏi “béo phì nên ăn gì”. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đọc đã có được thông tin cho riêng mình. Ngoài ra, để nhận được các thông tin hữu ích khác, bạn vui lòng ghé thăm trang website thường xuyên hoặc để lại email để nhận thông tin hữu ích từ Wiki FCarePlus nhé.

Đăng ký nhận thông tin mới nhất qua Email